2022-04-12 12:47:27

过早 - 汉语词汇 免费编辑 修改义项名

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过早 ,从字面上解释为超前提前 。它同时又是湖北地区一种俗称,即吃早餐。老通城豆皮蔡林记热干面,谈炎记的水饺以及面窝等都是武汉人"过早"的美味。南方也有很多地区把吃早点叫做"过早"。

基本信息

  • 中文名称

    过早

  • 外文名称

    have breakfast

  • 别名

    吃早饭

  • 拼音

    guò zǎo

  • 基本解释1

    超前 提前

  • 基本解释2

    在适当、正常的或规定的时间以前

  • 引证解释1

    方言早饭

  • 引证解释2

    吃早餐

折叠 编辑本段 词语概念

词目:过早

拼音:guò zǎo

基本解释

1.[precocious;be too early]∶超前、提前

例:过早的进入青春期

2.[untimely]∶在适当的、正常的或规定的时间以前发生或完成

例:由于感情冲动而过早的结束了

引证解释

1、方言。指早饭。

李劼人暴风雨前》第四部分四:"月底那天, 郝又三 起来得早一点。把过早的冰糖蛋花吃后,忽然心血来潮,一个人踱到大厅上来散步。"

2、过早,即吃早餐。是湖北地区一种俗称,尤以武汉、黄石、荆州、宜昌、襄阳一带较为突出。由于地理环境和经济活动的关系,人们很早就养成了户外"过早"的饮食习俗。早上,人们就要匆匆赶到集市,来不及在家用早餐,就在小吃店用餐。"过早"这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。直到今天,当地人仍然保持了这一习俗,并且由于现代生活节奏的加快,加之人们工作、学习的场所与居住区距离的增大,这种"过早"的习俗呈增强的趋势。湖北当地的小吃店极为发达,大街小巷无处不在,生意兴隆,食客盈门。

折叠 编辑本段 基本含义

过早是湖北地区对吃早餐的俗称,尤其以武汉黄石、襄阳、宜昌随州等地也有此俗称。在九省通衢的武汉市,受到地理环境与经济活动的影响,长时期的积累,人们养成了出门"过早"的习惯。而"过早"这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。而武汉的早点,又以种类多、搭配妙、做法绝、价不高、吃得饱为特色,因此有人认为"不食武汉味,妄谈有美味之妙称"。在"过早"的名义下,武汉人展示出荆扬相会、九省通衢、江汉大都气吞山河的食量。武汉著名作家池莉曾经在其作品《热也好冷也好活着就好》里排点过武汉的早点:

老通城的豆皮,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,田恒启的糊汤米粉,厚生里的什锦豆腐脑,一品香的一品大包老谦记的牛肉枯炒豆丝,民生食堂的小小汤圆,五芳斋麻蓉汤圆,同兴里的油香,顺香居的重油烧梅,民众甜食的汰汁酒,福庆和的牛肉米粉……

实际上,这仅仅只是武汉名气极大的老字号,而街头巷尾叫不出名字来的更是数不胜数。武汉早点,小巧精雅,造型别致,一律米面为体,兼容别样,蒸煮煎炸,艺巧味多,举凡平民达官,学人商贾,南北过客皆其食者,故食不在繁巨,小吃小喝,有味则名。在武汉,这一日之美在于晨,便是一个古典主义的美境。

武汉四大名早点,依次是蔡林记的热干面、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包老通城三鲜豆皮。来武汉不吃这四样,可谓枉行。

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