2020-09-25 02:54:18

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嗜热菌蛋白酶是一种生物学上的物质,外文名是Thermolysin。特性是水解疏水性强的氨基酸时速度较快。

基本信息

  • 中文名称

    嗜热菌蛋白酶

  • 外文名称

    Thermolysin

  • 类型

    生物学

  • 特性

    水解疏水性强的氨基酸时速度较快

水解肽链上苯丙氨酸色氨酸酪氨酸亮氨酸异亮氨酸甲硫氨酸(蛋氨酸)的N端。水解亮氨酸、异亮氨酸甲硫氨酸(蛋氨酸)以及其他疏水性强的氨基酸时速度较快。

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